Биље

Рецепт за супу од лука - 2 варијанте

Pin
Send
Share
Send


Лук од лука брзо се припрема и изузетно је укусан. Овде су два рецепта: супа од француског лука и супа од црвеног лука.

© Хетизиа - Фотолиа.цом Лук можете припремити на различите начине у кухињи. Једна од могућности је направити лук од лука који може лепо угријати тело изнутра, посебно у хладној сезони. Посао на припреми супе од лука није толико велик колико многи мисле. Такође можете припремити велику количину и неки део замрзнути. Данас ћемо представити два различита рецепта за супу од лука. Уживајте и уживајте у оброку!

садржина

  • 1 супа од француског лука
    • 1.1 Састојци за 4 особе:
    • 1.2 Упутство за супу од француског лука
  • 2 супе од црвеног лука
    • 2.1 Састојци за 5 особа:
    • 2.2 Упутство за супу од црвеног лука

Француска супа од лука

© Дар1930 - Фотолиа.цом

Састојци за 4 особе:

  • 750 грама лука
  • 40 грама путера
  • 5 кашика маслиновог уља
  • 1 кашика брашна
  • 2 литре чорбе
  • со
  • бибер
  • 1 мали багуетте
  • 1 чешња белог лука
  • 100 грама зачињеног, ренданог сира (Груиере или Емменталер)

Упутство за супу од француског лука

  1. Огулите лук и исеците га на ситне колутове. Затим у великој лонцу загрејте путер и маслиново уље. Пирјајте лук у њему док не постане стакласт.
  2. Сада брашно прелази преко њега и пари све још три минута.
  3. Сипајте по месној јухи и зачините је папром и сољу. Покријте и кухајте лук на лаганој ватри око 30 минута.
  4. Багуету исеците на кришке и премажите са мало маслиновог уља. Затим пеците у тави са обе стране до златно браон.
  5. Сада ољуштите и преполовите бели лук, па њиме протрљајте кришке хлеба и затим нарибајте сир.
  6. Напуните супу у ватроотпорне чиније и ставите две кришке багета на сваку. Поспите сиром и истопите преостало уље и на крају пеците под претходно загрејаним роштиљем.

Јуха од црвеног лука

© Мицхаела Брандл - Фотолиа.рс

Састојци за 5 особа:

  • 500 грама црвеног лука
  • 4 кашике уља
  • со
  • 50 мл црног вина
  • 150 мл јабучног сока
  • 2 кашике парадајз пасте
  • Чили у праху или сецкана чили паприка
  • 1 литра бујона
  • 1/4 махуне ванилије
  • бибер
  • 1 кашика мажурама
  • 3 кришке хлеба
  • 100 грама цреме фраицхе
  • 4 кашике крема

Упутство за супу од црвеног лука

  1. Огулите лук и исеците га на ситне колутове. У великој посуди загрејте уље и лук пирјајте са мало соли 10 минута. Мијешајте поново и поново.
  2. Извадите 4 кашике испареног лука и оставите по страни. Затим прелијте преостали лук црвеним вином и оставите да се добро прокуха.
  3. Сипајте сок од јабуке и такође прокухајте.
  4. Затим се додаје паста од парадајза, чили или чили из млина и мажуран се кратко пржи.
  5. Сада сипајте чорбу и зачините супу са сољу и бибером. Поклопите и лагано пирјајте на лаганој ватри 15 минута.
  6. Кришке хлеба се нарезане на коцкице и благо се прже у тави на преосталом уљу. Гурните хлеб у страну и ставите лук претходно издвојен у тепсију и заједно са њима пржите.
  7. Сада је супа зачињена кремом од креме, врхњем, сољу и бибером. Извадите махуне ванилије и затим проциједите супу. За послуживање, супу ставите у тањире и украсите препеченим хлебом и прженим луком.

Видео: RECEPT ZA SVE BOLESTI - KUVANI I PEČENI CRNI LUK I SOK OD CRNOG LUKA (Јули 2020).

Pin
Send
Share
Send